ラーメン専門店「一風堂」やラーメンダイニング「五行」などを運営する株式会社力の源ホールディングス(福岡市中央区)傘下の力の源グローバルホールディングス(Chikaranomoto Global Holdings、シンガポール)は3月11日、現地のライセンスパートナーであるPizza 4P’sコーポレーション(Pizza 4P’s Corporation、ホーチミン市)と共に、ホーチミン市7区に「一風堂ベトナム・フーミーフン店(Ippudo Vietnam Phu My Hung)」をグランドオープンした。これは「一風堂」のベトナム1号店となる。

  店舗は同市7区フーミーフン新都市区のグエンバンリン通り(MAIA Club, Lot MD2, Golf Nam Sai Gon, Nguyen Van Linh St., Dist.7, Ho Chi Minh City)に立地する。営業時間は10時から22時まで、席数は118 席。

  フロアごとに表情が異なるダイニングとリゾート感溢れるテラス席を設け、一風堂の看板メニューである「白丸元味」や「赤丸新味」、「からか麺」などのとんこつラーメンを、店舗内で作る自家製麺を使用し提供する。

  ラーメンのほか、運営会社であるPizza 4P’sのこだわりを随所にちりばめたサイドメニューとして、ベトナムで生産したフレッシュチーズを使用した「自家製ブラータ冷奴」や契約農家から届くフレッシュ野菜を使用したメニューなども提供する。また、抹茶を使用したスイーツやかき氷などのデザートも用意する。

  主なメニューと価格は、◇赤丸新味:11万5000VND(約560円)、◇白丸元味:9万5000VND(約460円)、◇一風堂からか麺:13万VND(約630円)、◇自家製ブラータ冷奴:6万8000VND(約330円)、◇自家製手羽餃子:9万8000VND(約480円)、◇炙りサーモンロール:12万VND(約580円)、◇杏仁豆腐:4万8000VND(約230円)、◇自家製ホエイかき氷:5万8000VND(約280円)など。

  「一風堂」は1985年に福岡・博多で創業し、2008年3月に海外初進出となる米国・ニューヨーク店をオープン。海外店舗は2018年に100店舗を突破し、ベトナムへの進出により14か国・地域に展開している。(情報提供:VERAC)