カフェ・ザン・ジャパン(Cafe Giang Japan)株式会社(神奈川県横浜市)は4月23日、ハノイ市で人気の「エッグコーヒー(カフェチュン=Ca phe trung)」を生んだ老舗カフェ「カフェ・ザン(Cafe Giang)」を横浜に開店する。これは、70年以上「のれん分け」を断り続けたカフェ・ザンの2号店となる。

  ハノイ市の本店で門外不出とされた家業の手法を、同社は初めての・・・・

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