中国メディア・億欧は16日、中国の飲食業界が学ぶに値する、日本の飲食業界における「9大現状」を紹介する記事を掲載した。

 記事は、日本の飲食業界における特徴として「大きいブランド・小さい業態」、「成熟した単品スタイル」、「空間利用に長けている」、「料理を含めたレストランのテーマ化」、「セントラルキッチン形態」、「季節の食材を使った料理の重視」、「食材を際立たせる器の使用や盛り付け」、「デ・・・・

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